百合,制法,加水,冰糖,大米

提問: 虛火的表現是什么?實火的表現是什么? 問題補充: 什么是虛火?虛火的表現是什么?有虛火的人適合吃或喝什么調理?什么是實火?實火的表現是什么?有實火的人適合吃或喝什么調理? 医师解答: 實火多由于外感六淫(風、寒、暑、濕、燥、火)所致,此外,精神過度刺激、臟腑機能活動失調亦可引起。實火患者表現為面紅目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜爛、咽喉腫痛、牙齦出血、鼻衄出血、耳鳴耳聾、癤瘡乍起,身熱煩燥、尿少便秘、尿血便血、舌紅苔黃、可有芒刺、脈實滑數。治療上宜采用苦寒制火、清熱解毒、瀉實敗火的原則和方法。 虛火多因內傷勞損所致,如久病精氣耗損、勞傷過度,可導致臟腑失調、虛弱而生內熱、內熱進而化虛火。根據病機不同,一般將虛火進一步分為陰虛火旺和氣虛火旺兩種病狀。陰虛火旺都多表現為全身潮熱、夜晚盜汗、形體消瘦、口燥咽干、五心煩熱、躁動不安、舌紅無苔、脈搏細數。治療時應以生津養血、滋陰降火為原則。氣虛火旺者表現全身燥熱、午前為甚、畏寒怕風、喜熱怕冷、身倦無力、氣短懶言、自汗不已、尿清便溏、脈大無力、舌淡苔薄。治療時應以補中益氣、強腎興陽、甘溫除熱為原則。 實火和虛火不僅病因、病機、臨床表現不同,而且治療原則及具體治法也有所不同。如果不管上火是實是虛,而一律用同一方法清熱敗火,則有可能非但治病不成,反而加重病情。因此,上火時,首先分清實火還是虛火后,再決定治療方案,是一件十分重要的事情。 虛火是上火統分的一種。上火癥狀輕,時間長并伴手足心熱、潮熱盜汗等的屬虛火。癥狀重,來勢猛的屬實火。 如果出現咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀,中醫就認為是“上火”。 “火”是如何產生的呢?一是直接受自然界“火熱之邪”的侵襲而引起“上火”癥狀;一是機體內存在的能推動生命機能而看不見的“火”, 由于陰陽失調,失去了正常潛藏功能,而引起“上火”癥狀。 引發“上火”的具體因素很多。情緒波動過大、中暑、受涼、傷風、嗜煙酒以及過食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣之品,貪食羊肉、狗肉等肥膩之品和中毒、缺少睡眠等都會“上火”。 中醫把頭昏、咽喉腫痛等偏上部位的火熱癥狀叫“上焦火”,把煩熱口渴、胃脘痛等中間部位的叫“中焦火”,把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。又按臟腑開竅,把目赤腫痛稱“肝火”,鼻扇氣喘稱“肺火”,口舌生瘡稱“心火”等等。結合內在情況,這些火還可統分“虛實”兩大類,癥狀重,來勢猛的屬實火;癥狀輕,時間長并伴手足心熱、潮熱盜汗等的屬虛火。這種分類為有關治療提供了依據。 治療“上火”要注意兩點:一是選用中藥,而不盲目投用西藥。因前者是調理全身以治本,后者卻只能針對癥狀治其標。二是遵照中醫理論辨證施治。如治“中焦火”宜投清胃散等,治“心火”用導赤散等,治“實火”用三黃片、牛黃解毒片等藥泄火,最好在醫生指導下進行。若見“火”就用三黃片之類,有時并不奏效,反而誤事。無論虛實,均忌吃辛辣刺激性食物,忌吃肥甘油膩、葷腥溫熱性食品,忌吃海魚蝦蟹發物。陰虛火旺 臨床表現 夢中遺精,夜寐不安,頭目昏暈,心悸煩躁,精神不振,體倦無力,或兼小便短赤而有熱感,舌質紅,脈細數。 山藥海蟄湯 配方: 山藥50克,海蜇皮30克。 制法: 以上二味加水適量煎湯。 功效: 健脾益腎,滋陰瀉火。 用法: 每日1次服食。 藕節蓮須湯 配方: 藕節30克,蓮須10克。 制法: 以上二物加水適量,煎煮取汁。 功效: 清熱瀉火。 用法: 飲湯吃藕,每日2次。 百合芡實湯 配方: 百合30克,芡實50克。 制法: 百合、芡實加水煮熟,加糖調味。 功效: 養心安神,補腎固精。 用法: 隨量服食。 生地黃粥:生地黃汁150毫升(或干地黃煎濃汁150毫升)、大米100克。大米煮粥,粥熟加入地黃汁,攪勻食用。 天門冬粥:天門冬60克、大米100克。天門冬煎濃汁去渣,加入大米煮粥,作早餐食用。 百合粥:鮮百合50克、大米100克、冰糖適量,先將大米煮粥,將熟時放入百合,煮熟,冰糖調味后食用。如無鮮百合,可用干百合粉30克,與米同煮粥亦可。 腸耳海參湯: 豬大腸300克,黑木耳20克,海參30克,調味品各適量。將豬大腸翻出內 壁用細鹽搓擦去污穢之物,洗凈切段;海參用水發好切條狀;木耳溫水發好洗凈;三者共放鍋中加水及調味品文火燉煮30分鐘,大腸熟后飲湯食腸。佐餐食之。滋陰清熱,潤腸通便。 適用于陰虛腸燥之便秘的治療。四仁通便飲: 甜杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各10克。將四仁共搗爛,加開水500 克沖泡,加蓋片刻。當茶飲用。潤腸通便。為老年津枯液少,陰虛所致的便秘者的理想輔助飲料。生地瘦肉湯  材料:生地15g、瘦肉250g  制法:煲湯飲用  適用:2-3人量鮮百合銀耳糖水  材料:鮮百合30g、銀耳30g、雪梨1個、燕窩10-30g、冰糖適量。  制法:放冰糖與其他材料燉糖水  適用:2-3人量,有養陰涼血之健胃作用玉竹湯  材料:玉竹30g、瘦肉半斤  制法:材料共煲湯  適用:2-3人量,適合大便燥熱便秘者。二冬粥 選用麥冬三錢、天冬三錢、玄蔘三錢、米二兩及冰糖適量制成;適用于陰虛火旺型口腔潰瘍鹽蓮子茶:將蓮子心30個用水煎,放入鹽,每晚臨睡前服用。 金針菜湯:金針菜1兩煎湯代茶喝。 芹菜根湯:性涼,味甘苦,能平肝火、清血熱。芹菜根2兩用水煎,每天睡前飲用。 酸棗仁4錢,柏子仁4錢,合歡花4錢,加水煎服。薺菜 中醫認為薺菜能健脾、補虛、止血鮮薺菜240克,或干品30克,加水3碗于瓦鍋中煎煮,至剩1碗汁時,打入雞蛋1個,煮熟,然后加鹽少許,將菜、蛋一起吃下。如菜老了,可嚼食吐渣。輕者每日1次,重者2次,連吃1個月為1療程,至癥狀消失后仍可吃1~2個療程。”金針菜 性涼,味甘,能清肝火鮮藕 性寒,味甘,有清熱、涼血、止血的作用。若能用鮮藕1 000克,鮮梨、荸薺、鮮甘蔗各500克,一同榨取鮮汁飲用,效果會更好。若陰虛、肝陽旺、內熱、血少及諸失血證,但日熬濃藕湯飲之,久久自愈,不服他藥可也。”海參 它有補腎益精養血潤燥的作用。海參能“降火滋陰。” 身體虛弱之人,常食海參,最為適宜。花生 宜用連衣花生水煮食用,可以收到補虛效果。柿餅 性寒,味甘澀,阿膠 有滋陰補虛、養血止血的作用, 凡屬陰虛內熱,損傷脈絡者,食用阿膠,最為適宜。槐花 性涼,味微苦,無論是尿路感染出血,或是泌尿系結石而小便出血,或是其他原因的尿血者,都宜食用。鴨肉 西瓜、柿子、荸薺、冬瓜、枸杞頭、瓠子、地瓜、地耳、絲瓜、菊花腦、水芹菜和龜肉、豬脊髓、、黑木耳等。實火者忌食物品; 胡椒 肉桂 丁香 無論是因實火,還是虛火尿血者,概不宜食用丁香之類五香粉人參 性溫熱,味甘苦,為補氣強壯之物。但有助熱上火、耗陰動血之弊白酒、辣椒、花椒、大蒜、生姜、洋蔥、茴香、鵝肉、公雞、狗肉、羊肉、各種海魚、蝦子、蟹、芫荽、香椿頭、芥末、荔枝、龍眼肉、川芎等
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