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花生,核桃,核桃仁,的人,作用

提問: 問醫 問題補充: 老人血脂`血糖都有一點高能吃花生和核桃嗎 医师解答: 老人血脂`血糖都有一點高適量地吃花生和核桃。花生含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養 食品。功效：花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的微量元素 硒和另一種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚公證機關預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。適用人群：老少均可食用。適用量：每天80-100克即可。禁忌：花生炒熟或油炸后，性質熱燥，不宜多食。花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用。花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。花生霉變后含有大量致癌物質——黃曲霉素，所以霉變的花生千萬不要吃。核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。核桃仁有補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便、利尿消石的功能，可用于腎虛腰痛、陽痿遺精、須發早白、頭暈耳鳴、肺虛久喘、腸燥便秘、尿路結石等病癥。被稱為“長壽果”， 核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發”。核桃有大量維生素E，它可以有效抵抗動脈硬化，防止和延緩腦細胞衰老、死亡的速度。每天食用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當于四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。 核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。